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2017-06-1519:55南港區 舒壓
〔即時新聞/綜合報導〕許多早餐店都有現做好的三明治,價格通常落在15-25元,相當便宜,有網友感到好奇,在萬物都漲的年代,少數價格維持不變的三明治到底成本多少,引起網上熱烈討論。網友在Mobile01詢問,在台北市的早餐店買了兩個火腿三明治僅花30元,20多年來完全沒漲過,難道成本真的低到不行嗎?早餐店要賣多少份才有賺?對此,有網友表示,「自己家人曾開過早餐店,據了解,固態食物基本上都是賠錢賣或打平,然後再靠飲料賺錢」、「我有親戚以前就是開早餐店的,吃的大概都有30%利潤,飲料基本上賣一杯賺兩杯」、「早餐店最賺得不是吃的,是飲料」。另外,一名經營過早餐店的網友解釋,早餐店的吐司進貨成本比全聯的37元低,食材成本約售價的3至4成,主要利潤還是來自飲品類,市面上的所有飲品成本都低於三成。營收一個月約14~15萬,食材成本扣掉之後還有10萬左右,店面是租的,扣掉租金及水電成本後,剩下約7萬左右。
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